红烧对虾

主料

• 对虾 (225g)
• 小葱 (少许)
• 植物油 (一勺半)
• 料酒 (一勺)

辅料

• 生姜 (少许)
• 紫苏 (少许)
• 蒜末 (少许)
• 生抽 (适量)

厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 荤菜常见菜式热菜咸鲜烧十分钟通俗难度

• 食材配料图
• 将对虾须剪往，将姜和紫苏切好备用
• 烫锅下油
• 先下蒜末煸喷鼻
• 倒进对虾
• 快速拌炒
• 虾转色后下料酒
• 下生姜
• 下食盐
• 下生抽
• 加一点热水盖锅盖烧一会儿
• 下紫苏拌匀后关火
• 剪进喷鼻葱
• 出锅进盘

小窍门：

1，没有时光挑往腥线，就多放料酒、加生姜蒜末和紫苏等往腥。2，虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌口或少食。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。