- 对虾 (适量)
- 黄油 (1块)
- 洋葱 (适量)
- 奶酪 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 鸡蛋 (1个)
- 年夜蒜 (适量)
- 所有资料。
- 把虾须、触角剪失落,从尾部第一节剪开虾被,不仅能等闲进味,还能把沙肠等闲掏出。
- 破完被的年夜虾,把虾横着切开,不要堵截,把虾平着睁开,做成像划子一样,如许中心就可以放填料了,斩断虾筋,烤出的虾很嫩,保存表皮,使虾不会被烤干。
- 开端煎虾:起首打开仗,先放一点点的色拉油,再放黄油,中火炬黄油化开。
- 把虾放进往改小火,变色后翻面,煎到八成熟即可(年夜约1分钟,不要把虾煎糊了)。
- 把虾盛出,放到控油纸上控油。
- 做填料:把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。
- 打一个鸡蛋在填料里(起黏合感化)。
- 参加黑胡椒、精盐(不要加太多)。
- 把料填到虾里,不要放太多,薄一些,不然虾不易熟。
- 把填好料的虾,摆放在烤盘里。
- 盖上一层奶酪,放到烤箱里烧烤10分钟摆布即可。
- 烤好的虾摆放到盘中,装潢一下即可。
- 来张近拍吧!
小窍门:
1、熔解黄油的时辰,要先加一点点的沙拉油然后再放黄油,如许不轻易糊锅2、煎虾的时辰必定要用小火,不要把虾煎糊了,八成熟即可3、虾的填料不要放太多,薄薄一层即可