虾仁炒丝瓜

主料

• 对虾 (200克)
• 丝瓜 (300克)

辅料

• 年夜蒜 (适量)
• 红椒 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式家常菜热菜平淡炒廿分钟简略难度

• 食材。
• 把丝瓜往皮切滚刀块。
• 对虾往壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
• 切好红椒和蒜片。
• 锅中进油炒喷鼻蒜片。
• 参加虾仁滑炒熟后装出。
• 把丝瓜进锅翻炒。
• 参加适量净水翻炒。
• 丝瓜变软，参加虾仁。
• 参加红椒片炒匀。
• 参加精盐调味即可出锅。
• 装盘。

小窍门：

1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。2、味道鲜美，不须要鸡精之类的喽。