醋溜西瓜皮

主料

• 西瓜皮 (150克)
• 虾皮 (1勺)
• 蒜瓣 (3个)
• 醋 (5ml)
• 盐 (3克)

辅料

• 无

厨具 炒锅 分类 酸咸炒十分钟简略难度

• 将瓜皮红瓤往净，切成厚度适中的薄片。
• 将蒜瓣切碎待用。
• 虾皮用开水烫一下备用。
• 热锅凉油炸十粒花椒后，放进蒜碎炒喷鼻。
• 倒进西瓜皮，立即参加醋翻炒平均，炒熟后参加盐翻炒。
• 关火，参加虾皮翻拌平均。
• 装盘即可食用。