- 面粉 (适量)
- 荠菜 (适量)
- 鸡蛋 (两枚)
- 鸭蛋 (一枚)
- 虾皮 (适量)
- 喷鼻菇 (适量)
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 年夜蒜 (适量)
- 亚麻籽 (适量)
- 花椒 (适量)
- 葵花籽油 (适量)
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预备食材。鱿鱼因为切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个喷鼻菇。 - 预备食材。鱿鱼因为切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个喷鼻菇。撇出一个鸡蛋的蛋清，用来拌馅料。
- 水烧开，放进洗净的荠菜，煮1min摆布。捞出，晾凉，团成团。
- 炒蛋。麻油倒出后留底油，倒进打散的蛋液。
- 炒熟的蛋切碎。
- 葱、姜、蒜、喷鼻菇切碎。
- 切碎的葱、姜、蒜、喷鼻菇混到一路，加虾皮，剁碎。
- 和面。煮过荠菜的水晾凉到不烫手，就用这个和面。边加水边用筷子搅拌，直到面团成散块状。
- 荠菜切碎。煮过的荠菜不太好切，也可能是我的刀太钝...
- 所有馅料加麻油和亚麻籽混杂平均，参加适量食盐，拌匀。饺子馅就年夜功乐成啦！！
- 取一小块面团搓成细条。切成小剂子。
- 擀饺子皮。稍微厚一点，小小的，包出来的小饺子，很好吃！
- 包饺子啦~皮薄馅年夜的小饺子。还好都没有破失落！
- 包好的一排饺子。
- 先煎了一盘。
- 其余的煮失落啦！还有个木耳喷鼻菇馅的饼。也很好吃啦~
小窍门：
1、饺子最神奇的处所就在于，你可以把任何想搭配在一路吃的工具做成馅料填进往。好比说今天后来我就又用喷鼻菇 芝士做了馅。所以必定要充足施展想象力啊！！！2、做馅料时不要放太多盐，包好后味道淡了有沾汁提味，太咸了就没措施喽~3、小我感到饺子包的小小的好吃些哦~4、皮稍厚些，小一些，饺子包的又小又精巧又不会破失落。
