竹笋馄饨

主料

• 猪肉馅 (250克)
• 馄饨皮 (500克)
• 竹笋 (半个)

辅料

• 小葱 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 煮锅 分类 春季菜谱主食咸鲜煮三刻钟简略难度

• 肉馅预备好,小葱洗净,竹笋半块。
• 把竹笋用擦子擦成丝,再用刀剁一下。
• 竹笋末.小葱.姜切末一块放到肉馅中。
• 加老抽.盐.生抽.花生油搅拌平均。
• 买的馄饨皮(超市有卖)备用。
• 拿一张馄饨皮。
• 放上调好的肉馅。
• 卷一下,沾点净水到捏口。
• 两面临起来捏一下就行了。
• 馄饨就包好了。
• 锅里放水,烧开后下进馄饨。
• 碗里放醋.生抽.盐,小葱切末,少许虾皮备用。
• 开锅后,馄饨漂起来就熟了。
• 盛到调好料的碗里。
• 参加小葱末.虾皮.辣椒油,一碗甘旨的竹笋馄饨就OK了.....

小窍门：

买来的馄饨皮捏时，必定要沾水，否则捏不上口。