虾仁菜脯

主料

• 萝卜干 (1个)
• 虾仁 (适量)
• 蒜 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒一小时通俗难度

• （用的是潮州的萝卜干，全部腌制）取萝卜干，切片，虾仁往皮带；
• （用的是潮州的萝卜干，全部腌制）取萝卜干，切片，虾仁往皮带；
• 把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
• 把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
• 虾仁切细碎；
• 虾仁切细碎；
• 虾仁切细碎；
• 把切好的虾仁装起备用；
• 把泡好的萝卜干沥干水份，切碎；
• 把切好的萝卜干装起备用；
• 取适量的蒜切碎；
• 锅烤红，参加适量的油，倒进蒜，炒至蒜喷鼻味；
• 倒进预备好的虾仁，翻炒；
• 倒进虾仁持续翻炒，炒至有虾仁喷鼻味；
• 倒进预备好的萝卜干，持续翻炒；
• 炒至萝卜干与虾仁混杂，持续翻炒，炒至色彩稍变深；
• 加放适量的白糖，持续翻炒；
• 炒至色彩变深，有喷鼻浓萝卜干与虾仁味即可。