虾仁烘蛋

主料

• 虾仁 (100克)
• 鸡蛋 (3个)

辅料

• 毛豆 (60克)

厨具 无 分类 微辣煎廿分钟通俗难度

• 虾仁挑往虾线洗净，放进盐、料酒腌制十分钟，毛豆往皮洗净。
• 把毛豆放进开水中煮熟。
• 把煮好的毛豆捞出控干水分备用。
• 锅烧热，倒进玉米油放进虾仁和毛豆炒熟。
• 把炒熟的虾仁和毛豆参加打匀的蛋液中，参加盐、少许蚝油、料酒、胡椒粉搅拌平均。
• 锅中倒进少许玉米油，烧热后倒进拌匀的虾仁蛋液，煎至蛋液快凝固时翻面煎熟即可。
• 喷鼻喷喷的虾仁烘蛋出锅啦！

小窍门：

可以依据本身的爱好添加此外蔬菜、如洋葱碎、胡萝卜等等。