【美食家主题赛--第四时】炸面线

主料

• 幼面线 (4 条)

辅料

• 虾仁 (10条)
• 猪肉碎 (100克)
• 香肠 (半条)
• 冬菇 (1朵)
• 葱棵 (1 棵)
• 鱼圆 (3 粒)
• 指天椒 (4条)
• 便宜辣椒酱 (1汤匙)
• 葱粒蒜 (2粒)

厨具 炒锅 分类 冬季菜谱热菜其它炒一小时简略难度

• 备好全体资料。
• 先将面线炸至金黄。
• 炸好，倒进冷水中浸至少一小时。
• 爆喷鼻葱蒜，掏出特冷。
• 锅内参加葱头油，炒熟煮肉，虾仁，香肠 参加冬菇及鱼圆。鄙人便宜辣椒酱即指天椒。
• 炒好后，将资料盛起，备用。
• 把上汤煮滚，参加调味料。
• 参加葱及面线炒至软。
• 在放进肉类煸炒。
• 肉类和面炒平均后即可盛起。
• 制品图~~我的炸面线来啦...

小窍门：

幼面线要先炸，然后浸水，再放进肉类及蔬菜时，就不会黏在一路，面也不会碎，都雅又好吃。