土豆鹅肉汤

主料

• 鹅肉 (500g)

辅料

• 胡萝卜 (150g)
• 土豆 (150g)

厨具 煮锅 分类 冬季菜谱汤羹咸鲜炖一小时高级难度

• 鹅肉去皮剁块
• 锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出
• 备好葱段，姜片，蒜，花椒
• 坐锅烧油
• 油热后下鹅肉翻炒
• 加入花椒，再加一大碗清水煮
• 四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久
• 胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅啦

小窍门：

1、鹅肉不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。 2、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 　3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏