绿豆薏米水鸭汤

主料

• 鸭子 (半只)

辅料

• 薏米 (一大把)
• 绿豆 (一大把)

厨具 无 分类 咸鲜煲数小时普通难度

• 绿豆一大把，薏米一大把。
• 鸭子半只。
• 鸭子斩件后焯水去掉浮沫。
• 绿豆薏米洗干净，姜切大片。
• 汤煲加适量水，将焯过水的鸭子肉倒入汤煲。
• 绿豆薏米倒入汤煲。
• 姜倒入汤煲。烧开后会有少量的浮沫，撇掉；烧开后改小火煲上2个小时，最后2分钟加盐调味即可。
• 成品。