葱香鸭蛋

主料

• 鸭蛋 (3个)

辅料

• 干辣椒 (适量)
• 香菜 (适量)

厨具 煮锅 分类 常见菜式凉菜葱香煮廿分钟简单难度

• 新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍
• 材料准备
• 将姜，葱，干辣椒切末
• 鸭蛋煮熟
• 晾凉后切成瓣装盘
• 锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香
• 加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油
• 将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可

小窍门：

鸭蛋煮熟后,要放凉后再切,不然容易切碎