冬笋焖鸭肉

主料

• 鸭肉 (500克)
• 冬笋 (400克)

辅料

• 蒜头 生姜 辣椒 小葱 香菜 (适量)
• 蒜头生姜辣椒小葱香菜 (适量)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 热菜技巧类冬季菜谱微辣焖一小时高级难度

• 1 准备食材；冬笋去外壳 洗干净 切片，鸭肉洗干净跺小块，备用。
• 辅料；生姜切丝，蒜头切粒，辣椒切段，小葱切段，芹菜切段。
• 起锅热油 然后先下蒜头 姜丝 辣椒 爆香。
• 然后在放入 鸭肉一起炒。
• 炒至鸭肉有点变色就放入冬笋一起炒。
• 炒一会后就加水，水莫过鸭肉。
• 水加好就倒入一些酱油 沙茶 在把小葱撒入。
• 8 盖上盖大火焖10分钟然后搅拌一下，加盖转中火继续焖20分钟 。
• 焖到汁收的差不多就可以了，然后在用盐 鸡精 胡椒粉进行调味。