虾仁甘蓝泡菜粥

主料

• 五常稻花喷鼻小米 (适量)
• 海虾 (6-7个)
• 鲜绿甘蓝 (适量)

辅料

• 泡菜坛取嫩姜 (少许)
• 泡胡萝卜 (少许)
• 小葱 (少许)

厨具 电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅 分类 主食咸鲜煮一小时简略难度

• 所有食材图
• 米轻淘清洗后放碗里浸泡一阵子，也就剥虾仁的工夫。
• 虾仁剥出，开背往虾线后滴进料酒；绿甘蓝冲刷切小；泡菜也都切细。
• 米进高压锅，加水三碗，盖盖加阀煮。时代气上关火，气回落开仗三次。
• 绿甘蓝进锅加少许橄榄油煸炒一下，也可以不炒。
• 高压锅三次后气消，开盖，已是薄粥了
• 参加泡菜（嫩姜和胡萝卜），中火开盖煮，时不时用勺子搅拌
• 参加虾仁，余下料酒不消了，时不时搅拌。
• 参加煸炒的绿甘蓝煮，时不时搅拌。
• 至本身爱好的厚薄时，参加食盐调味。
• 关火，出锅进碗撒进葱花即可。

小窍门：

1，高压锅煮粥，最都雅着。否则轻易溢锅。2，气上关火，可以避免溢锅，并且应用了焖的感化。节俭燃料。3，浸泡虾仁后的料酒不消，可以让粥色彩坚持纯白都雅。