喷鼻辣脆虾

主料

• 海虾 (适量)

辅料

• 蒜片 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜微辣炒十分钟简略难度

• 将新颖海虾洗净。
• 往须往虾枪开背往虾线。
• 锅中放油，五成热时放进虾，炸到至金黄壳脆捞出沥油。
• 锅中底少许底油，进蒜片炒喷鼻。
• 参加炸好的虾炒匀。
• 倒进鲜辣尊宝翻炒。
• 滴进少许蒸鱼豉油调味出锅。
• 装盘食用。

小窍门：

虾开背必定为了掏出虾线，二是为了便利进味。