海虾炒滑蛋

主料

• 海虾 (400g)

辅料

• 鸡蛋 (3个)

厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 热菜微辣炒十分钟简略难度

• 海虾，鸡蛋，生抽，胡椒粉
• 海虾剪往尖尖的虾头 触须，洗净。
• 鸡蛋放适量的生抽，胡椒粉打散拌匀。海虾几多有咸水的味，调料只需放鸡蛋的调料量就可以
• 少油 热锅放海虾煎
• 2面都煎
• 煎熟海虾，放点油，由于鸡蛋须要油
• 倒进蛋液快速炒
• 炒好起锅有点掉手鸡蛋炒老了。
• 海虾炒蛋

小窍门：

海虾是海产物 咸水虾 有咸味，故此放调味时 要把持量 以免过咸。