三鲜烫面蒸包

主料

• 猪肉 (400g)
• 海虾 (200g)
• 韭菜 (400g)
• 面粉 (600g)
• 80°热水 (400ml)

辅料

厨具 无 分类 咸鲜蒸一小时高等难度

• 海虾洗净。
• 往皮扒出虾仁。
• 切成小粒。
• 猪肉切成小粒。
• 葱姜切末。
• 和肉馅一路放进盆中参加调料。
• 顺着一个标的目的搅拌匀均。
• 再放进切好的虾仁拌匀。
• 韭菜洗净切成末。
• 放进肉馅中拌匀。
• 面粉中参加80°摆布的热水。
• 和成面团。
• 盖上湿龙布醒10分钟。
• 再揉至三光。
• 揉好的面下剂子擀成面皮。
• 包成包子。
• 放进蒸锅中冷水上汽蒸20分钟过分再虚蒸5分钟。
• 蒸好的烫面蒸包。

小窍门：

1，给馅调味的时辰不要加味精。2，和洽的烫面最好顿时包，面凉了影响口感。3，关火后再虚蒸5分钟再开盖。