番茄烩海虾

主料

• 海虾 (300克)
• 番茄 (250克)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 先抽 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)
• 胡椒粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式热菜酸咸烩廿分钟通俗难度

• 预备好食材
• 海鲜剪往虾芒，用牙签挑往沙线，漂净沥干.
• 锅里油热，放进姜蒜末爆喷鼻，放进海虾煸炒至转色，盛出。
• 番茄洗净，切十字花，放进开水烫一下，剥往皮，切小块。
• 锅里油热，放进番茄，
• 边炒，边用铲子铲碎。
• 放进海虾煸炒匀，
• 加些料酒，
• 加些盐煸炒匀，
• 加些先抽，
• 加些胡椒粉煮开，
• 撒些葱花即可。

小窍门：

1.海鲜先煸炒一下，再煮，虾壳很脆，好吃。