虾仁鲜肉蒸饺

主料

• 猪肉 (150g)

辅料

• 海虾 (200g)
• 水 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜蒸一小时高等难度

• 猪肉剁成蓉。
• 葱姜切成末。
• 和肉馅一路放进容器中参加剩下的各类调料。
• 顺着一个标的目的搅打上劲。
• 海虾清洗清洁。
• 往失落外壳。
• 切成小块。
• 放进搅拌好的肉馅中拌匀。
• 面粉放进盆中。
• 参加80°摆布的开水揉成面团。
• 盖上湿龙布醒5分钟。
• 再揉上劲。
• 揉好的面下剂子擀成饺子皮。
• 包成饺子。
• 放进蒸锅中。
• 冷水上汽旺火蒸10分钟即可。

小窍门：

1，拌馅的时辰必定要顺着一个标的目的搅拌。2，调馅时不要加味精。3，面要和的软一些。4，擀皮尽量擀的薄一些。