虾仁黄瓜

主料

• 海虾 (150克)
• 黄瓜 (1根)

辅料

厨具 炒锅 分类 常见菜式夏日菜谱热菜平淡炒十分钟通俗难度

• 预备好食才
• 海虾往壳，往头，挑往沙线
• 漂净，放盐，胡椒粉，淀粉搅拌一下进味
• 黄瓜洗净，切厚片，把傍边挖个小洞
• 把虾仁穿过黄瓜
• 水开，放下穿好的虾仁黄瓜，焯至转色捞出
• 锅里油热，放姜丝，虾仁黄瓜煸炒1分钟
• 加料酒，盐，鲜抽煸匀
• 加水淀粉勾芡即可

小窍门：

1.黄瓜傍边的小孔要小些，不然虾仁轻易滑出来。2.水淀粉要薄些。