- 北极虾 (适量)
- 鱼背肉 (2片)
- 鸡蛋 (一个)
- 淀粉 (适量)
- 面包片 (适量)
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好年夜一包 - 拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾
- 虾头往失落，虾壳也往提，用一根牙签从虾尾穿过虾头
- 我穿了11只
- 把鱼背上的肉片下来
- 用刀背轻轻敲打鱼肉
- 然后用勺子把鱼蓉刮下来
- 在鱼蓉里打半个鸡蛋清
- 加点料酒，撒一点点底盐，一点点黑胡椒粉，还有淀粉
- 拼命打成如许子
- 把面包片的边撕失落
- 再撕的碎碎的，酿成面包糠
- 在虾仁面上撒点淀粉
- 把打好的鱼蓉抹到虾仁上
- 可以多抹点
- 鸡蛋打散，面包糠备用
- 先粘上一层蛋浆
- 再裹上一层面包糠
- 弄丰满一点
- 油温五成热，用中小火炸
- 还没来的及拍就被吃的差未几了，还好还剩一个
- 看看里面的虾仁
