北极虾煎蒜苗蛋

主料

• 北极虾 (12个)
• 蛋 (2个)
• 蒜苗 (1小把)

辅料

• 油 (适量)
• 米酒 (适量)
• 盐 (适量)

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 将解冻的北极虾往头、剥壳。
• 蒜苗切碎。
• 将鸡蛋打散，和蒜苗搅匀
• 倒点米酒、参加盐搅匀。
• 将一半的蛋液倒进有虾的碗中，混杂平均。
• 锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁放锅中煎。
• 翻一面滑炒。
• 虾仁蛋炒好后，再倒回残剩的蛋液搅匀
• 再次下锅煎。
• 翻面煎平均。

小窍门：

鸡蛋液要搅匀；火不成开年夜，随时调节。