- 年夜米 (100克)
- 海虾 (8只)
- 墨鱼 (1只)
- 贻贝 (20只)
- 青豆 (30克)
- 小鸡腿 (4只)
- 青甜椒 (半个)
- 红甜椒 (半个)
- 洋葱 (2个)
- 胡萝卜 (1根)
- 红葱头 (1个)
- CHORIZO腊肠 (50克)
- 鱼骨 (适量)
- 柠檬 (1个)
- 巴西里 (适量)
-
贻贝刷往概况杂质，泡在水里吐沙。 - 在锅中放进白葡萄酒，放进贻贝煮至启齿，选往不启齿的坏贻贝。
- 捞起贻贝，留八只最后放在饭上，其余的取肉备用。白酒不要扔，留着做饭时用。
- 将鱼骨清算清洁，砍成小块。
- 胡萝卜往皮切丁，一个洋葱往皮切块。
- 锅中放进少许橄榄油，参加洋葱丁炒喷鼻。
- 参加胡萝卜稍炒。
- 参加鱼骨炒至概况变白。
- 参加开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮。
- 墨鱼往失落概况黑膜，往内脏。
- 将处置好的墨鱼洗净切成圈。
- 海虾剪往须。
- 小鸡腿放进油锅里煎至概况金黄。
- 洋葱和红葱头往皮，甜椒往籽。
- 将洋葱和红葱头切成丁，chorizo腊肠切成片。
- 番茄切成小块，甜椒切成粗丝。
- 取0.3克躲红花。
- 加一些方才熬制的鱼汤，参加躲红花、2片月桂叶、2片蒜皮熬制5分钟。
- 锅中参加橄榄油，加热。
- 参加洋葱、红葱头、蒜片炒喷鼻。
- 参加chorizo腊肠炒至腊肠出油。
- 参加paprika辣椒粉。
- 参加番茄炒至番茄软烂。
- 参加甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉稍炒，加盐调味。
- 参加米拌匀。
- 参加红花水。
- 参加煮了贻贝的白葡萄酒。
- 参加熬制的鱼汤。
- 摆进海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟即可关火.时代尽对不成以搅动。
- 将新颖巴西里切成细碎。
- 柠檬切成八瓣。
- 摆进柠檬，撒上巴西里碎，再撒上少许paprika辣椒粉即可。
小窍门：
1.海鲜可以换成本身爱好的，也可以参加鱼肉。2.假如没有paprika辣椒粉，用你能买到的最细的辣椒粉取代。3.不轻易熟的海鲜先放进往炒一下，好比我今天用到的墨鱼。4.煮红花的蒜片和月桂叶也一路参加饭中。5.白葡萄酒尽量选择干白。6.煮时不消盖锅盖，必定不要翻动，只要火不特殊年夜，是不会糊的。7.也可以省略熬鱼汤的部门，用现成的或者用净水也可。8.躲红花最好选用粉状的，可以不煮，直接和辣椒粉一路炒。9.也可以参加一些咖喱粉和番茄汁，此刻良多商家为了节俭本钱都是用这两样调换躲红花。10。鸡肉可以用鸡的其他部位，但以骨头少为好，亦可以用鱼肉和兔肉取代，不轻易熟的放在油锅里煎一下，轻易熟的直接放在上面即可。11.这是4到6人的量，可以按现实情形增减。12.chorizo腊肠可以调换或者省略。
