京彩甜虾粥

主料

• 北极虾 (适量)
• 喷鼻菇 (3朵)
• 京彩 (1只)
• 粥 (1锅)

辅料

厨具 砂锅 分类 主食咸鲜煮一小时简略难度

• 北极甜虾解冻；
• 剥往虾壳后参加少许盐抓匀，再用净水冲刷清洁，参加料酒备用；
• 喷鼻菇泡发后切片；
• 京彩切成小丁；
• 煮一锅粥，参加姜片（由于稍后要放进虾仁，所以先在粥中加姜片往腥，也可以切成细姜丝）；
• 倒进虾仁和喷鼻菇片煮几分钟；
• 出锅前倒进京彩丁略煮（京彩可以吃生吃，不消煮太久，关火后盖上盖子焖一会儿就行了）；
• 撒进盐和白胡椒粉拌匀；
• 完成。