喷鼻蒜北极虾

主料

• 北极虾 (500g)

辅料

• 盐 (2g)
• 喷鼻葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜微辣炒十分钟简略难度

• 预备资料： 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲刷清洁沥干水分
• 年夜蒜切碎，年夜葱切末
• 锅内放油下年夜蒜粒和年夜葱末翻炒
• 炒至金黄捞出待用
• 用炒蒜的油炒虾
• 炒熟后放盐和生抽适量炒均
• 再倒进炒好的蒜粒
• 炒喷鼻出锅，撒上葱花

小窍门：

1.解冻时将北极虾从冰箱中掏出，也可以放在常温下天然解冻，不要浸泡在水中解冻，由于那样会使北极虾原来的鲜甘旨道流掉。2.虾炒熟今后放盐即可，不必放太早以免影响虾肉口感