微波炉出佳肴——榄菜塔吉虾

主料

• 基围虾 (12只)

辅料

• 橄榄菜 (10克)
• 蒜蓉 (3勺)
• 姜末 (适量)
• 花雕 (3勺)
• 麻油 (3勺)

厨具 微波炉 分类 荤菜常见菜式海鲜热菜咸鲜烧廿分钟简略难度

• 基围虾洗净
• 往虾身壳，留头尾，往虾线
• 虾身中心破开，将虾尾穿过，成立体扣
• 将麻油、花雕平均码在虾全身，腌渍5分钟，整洁摆放在塔吉锅中，放上姜末、蒜末、榄菜
• 盖上盖，微波炉中高火5分钟即可

小窍门：

塔吉锅是应用少量水发生的蒸汽加热食品，所以无需添加太多水份