砂锅金虾粥

主料

• 年夜米 (100g)
• 基围虾 (200g)

辅料

• 姜 (适量)

厨具 砂锅 分类 夏日菜谱主食咸鲜砂锅半小时简略难度

• 年夜米淘净 放2勺食用油搅拌平均。
• 倒进冷水 开仗 要不时搅拌 以防米沉底。
• 等候煮粥的时辰 用铰剪将虾背剪到虾尾 用牙签挑出虾线。
• 年夜约 30分钟后 粥底黏稠 将虾和姜片一路放进锅中 再煮5分钟。
• 出锅前 放进2汤勺鱼露 搅拌平均 即可。

小窍门：

1 煮砂锅粥的时辰必定要不时的从锅底开端搅拌 不然轻易糊底那样整锅粥的味道就毁了并且 砂锅轻易受热不均而开裂2 用食用油泡年夜米 会让粥更喷鼻3 基围虾 不要用太年夜的 太年夜的不单不进味儿 口感也不敷嫩4 煮这种海鲜粥 鱼露是很主要的调味料 尽对照放盐 要来的味道好 别对于了往买一瓶吧很廉价的哈 吼吼