虾皮炒青瓜

主料

• 虾皮 (20克)
• 青瓜 (350克)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒廿分钟简略难度

• 黄瓜洗净，切菱形片。
• 葱丝30克、姜末10克。
• 虾皮20克。
• 锅内倒进油40毫升，放进葱丝、姜末。
• 放进虾皮、黄瓜片。
• 放进料酒、老抽、水淀粉、盐2克以及水10毫升。
• 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动主动烹调法式接下来您可以忙其他工作或是看电视听歌了，捷赛会为您主动烹调美食。
• 出锅装盘，待烹调停止时，将锅内食材轻搅平均，摆盘上桌即可。

小窍门：

要点：本道菜水量要严厉把持好，三分钟时需开盖待烹调停止，炒制时光过长，过分软榻则影响口感。虾皮应用之前，可以先用水泡一下，不仅能包管食用平安，还可以往失落过多的盐分，以及可能存在的细沙。风味:咸鲜爽口，颜色清丽。