- 挂面 (两人量)
- 韭菜 (适量)
- 海虹汤 (适量)
- 鸡蛋 (适量)
- 紫菜 (适量)
- 虾皮 (适量)
-
韭菜洗净控干水份 - 切细备用
- 昨晚留下的海虹汤没舍得倒失落
- 其余的食材、面条、虾皮、紫菜、鸡蛋
- 把鸡蛋打散备用
- 锅里加小许油烧热
- 直接倒上海虹汤
- 放上虾皮
- 放上紫菜烧开
- 把蛋液淋进锅中划散
- 放小许盐搅匀
- 最后放上非菜搅一下烧开顿时关火，
- 倒进汤盆中
- 锅里加水烧开下进面条煮烂煮熟
- 捞出放进凉开水中过凉
- 盛进碗中上桌
