芹菜小馄饨

主料

• 猪肉馅 (500克)
• 喷鼻芹 (500克)
• 小馄饨皮 (500克)

辅料

• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 猪油 (少许)
• 紫菜 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 葱花 (适量)

厨具 煮锅 分类 面食主食咸鲜煮一小时通俗难度

• 锅中添水烧开，将洗净的喷鼻芹放进烫软即可。
• 肉馅加料酒，五喷鼻粉搅拌平均。搅打至上劲。
• 将烫软的喷鼻芹放进冷水中过凉，要多过几遍凉透，然后切碎，挤干水分。
• 将喷鼻芹碎和肉馅拌匀，加盐调味。假如感到馅有点干，可以加一些水。
• 虾皮泡水10分钟摆布。
• 包好的小馄饨。
• 锅中添水，烧开，下进适量小馄饨，煮开。
• 下紫菜。
• 最后下虾皮，葱花，猪油，加盐调味。