虾皮煎蛋

主料

• 虾皮
• 鸡蛋 (5个)

辅料

• 鸡粉
• 盐 (2汤匙)
• 水

厨具 炒锅 分类 咸鲜煎半小时简略难度

• 新颖虾皮洗净，沥干，洒少许盐，鸡粉腌下
• 锅里放少量油烧热，放进虾皮煸炒熟，盛出晾凉
• 虾皮里打进鸡蛋，加一点点水（如许吃起来口感会更滑嫩）
• 将鸡蛋打散，搅拌平均
• 油锅烧热，倒进蛋液
• 一面煎好后，翻至另一面，煎到两面金黄即可
• 盛出，装盘