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预备资料，虾皮、面粉，鸡蛋、牛奶、葱花。 - 拌成面糊糊，加点盐，撒上些葱花。
- 平底锅刷上油，转小火，倒进适量面糊，动弹一下锅。
- 概况都凝固后，给它翻个身，正反多翻几下。
- 切一下装盘。
小窍门：
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的养分功效是供给热能和增进金属离子如钙、镁、铁、锌等的接收，对于婴儿智力发育很是主要。人体中钙的接收水平与乳糖数目成正比，所以，牛奶喝的越多，身材对钙的接收就越多。此外，乳糖还能增进人体肠道内乳酸菌的发展，克制肠内异常发酵造成的中毒，包管肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。 牛奶中的矿物资种类很是丰盛，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都良多。最可贵的是，牛奶是人体钙的最佳起源，并且钙磷比例很是恰当，利于钙的接收。牛奶对于弥补维生素的感化也很年夜。此中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能补充我们在炊事中的缺少。虾皮养分丰盛，素有“钙的仓库（海产物库）“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记录，虾皮还具有开胃、化痰等功能。
