油条蒸鸡蛋

主料

• 油条 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 喷鼻菇 (适量)

辅料

• 小葱 (适量)
• 虾皮 (适量)

厨具 无 分类 原味蒸十分钟简略难度

• 原料如图：油条，鸡蛋，喷鼻菇，小葱，虾皮。
• 油条剪成小块，小葱切末，喷鼻菇切小丁。
• 鸡蛋打进碗里，参加料酒快速打散，往除浮沫，参加温水。
• 把喷鼻菇，油条，小葱，虾皮倒进打散好的蛋液碗里，参加适量盐，搅拌好。
• 盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟，再虚蒸2分钟。
• 出锅前淋进几滴喷鼻油即可。

小窍门：

蛋液和净水的比例要把握好，大要1：1.8。时光和火候也要把握好，不克不及蒸的太久，三个鸡蛋8分钟差未几了，火候不要开的太年夜，以免鸡蛋蒸老。