野葱虾皮炒蛋

主料

• 野葱 (一把)
• 虾皮 (少许)
• 鸡蛋 (两个)

辅料

厨具 平底锅、炒锅 分类 热菜葱喷鼻炒十分钟简略难度

• 三样食材图
• 将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提示我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）
• 将虾皮和葱段放进蛋液中搅匀了
• 加盐半茶匙
• 料酒滴几滴
• 淀粉一茶匙
• 加完调料后搅拌搅拌
• 坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃
• 将蛋液倒进热油锅
• 翻翻面
• 用铲子划拉成小块
• 出锅装盘。

小窍门：

1，野葱炒蛋，仍是将葱放进蛋液搅拌后炒出来好吃。2，在蛋液中加面粉或者淀粉，油比炒菜多一点，蛋更嫩更好吃。