胡萝卜素馅饺子

主料

• 面粉 (500克)
• 胡萝卜 (300克)
• 鸡蛋 (2个)
• 虾皮 (50克)
• 喷鼻菇 (50克)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 无 分类 秋季菜谱平淡煮半小时简略难度

• 面粉参加适量的水揉成面团。饧至10分钟。
• 鸡蛋炒熟剁碎。
• 虾皮参加葱姜碎炒喷鼻。
• 胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
• 参加剁碎的喷鼻菇。
• 倒进鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 喷鼻油搅拌平均。
• 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
• 取一小剂子擀成中心厚边上薄的皮。中心放进馅料。
• 包成饺子。 把包好的饺子中心有距离的码放好.
• 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，重复点水两次即可捞出食用。

小窍门：

胡萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大批的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能消融在油脂中，才干在人体的小肠粘膜感化下，改变为维生素A而被接收。