韭菜盒子

主料

• 面粉 (200克)
• 韭菜 (100克)
• 鸡蛋 (3个)
• 虾皮 (30克)

辅料

厨具 其它 分类 主食咸鲜煎半小时通俗难度

• 200克面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒10分钟。
• 鸡蛋三个，碗中打散。
• 韭菜洗净，切碎。
• 煎锅加油，烧热，放进蛋液敏捷搅拌开，煎成蛋花。
• 煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。
• 虾皮也切碎，和韭菜、鸡蛋再参加盐搅拌平均。
• 搅拌好的馅料
• 面团揉匀，揪剂子、擀皮，包盒子。
• 包好的盒子放在面案上
• 煎锅放油，烧热，放进盒子加盖，小火慢煎。煎好一面翻面，煎至两面金黄色。
• 出锅装盘。

小窍门：

用不粘锅不轻易煎年夜，小火慢煎才干煎熟。自家做的皮薄馅年夜，味道鲜美。