春天的味道——野菜鲜肉馄饨

主料

• 肉馅 (200克)
• 面条菜 (200克)
• 馄饨皮 (400克)

辅料

• 年夜葱 (一棵)
• 高汤 (一碗)
• 喷鼻菜 (一棵)
• 紫菜 (少许)
• 虾皮 (适量)

厨具 煮锅 分类 冬季菜谱主食咸鲜煮半小时简略难度

• 面条菜洗清洁。
• 肉馅解冻。
• 面条菜用开水焯过。
• 肉馅加高汤、油搅匀。
• 面条菜剁碎。
• 把肉馅和菜末合到一路，加鸡精、豆瓣酱、盐搅匀。
• 取一张馄饨皮置于手掌，挑一点馅，放在皮的前方。
• 折起第一部门，盖住馅。
• 折起第二部门，捏牢。
• 捏住两头，半数。
• 包好的馄饨。
• 锅中烧开水，汤盆中放好喷鼻菜碎、紫菜碎、虾皮、少许生抽、醋、喷鼻油、盐。
• 水开后下馄饨。
• 待到馄饨熟后，先盛热汤浇到汤盆里，然后捞进馄饨。
• 好啦，可以开动了！！