- 虾酱 (1勺)
- 虾皮 (1小把)
- 鸡蛋 (5--6个)
- 细玉米面 (1.5杯)
- 细豆面 (1杯)
- 白糖 (适量)
- 水 (适量)
- 年夜葱 (适量)
- 玉米油 (适量)
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用面包机带着的杯子量取1杯豆面，1.5杯玉米面，然后加适量白糖 - 参加适量水，合成稍硬的面团，盖上盖子，醒一会
- 掏出面团，搓成长条，切成适合的巨细
- 用手分辨做成窝头，进蒸锅蒸15--20分钟
- 蒸窝头的时辰我们预备炒内馅，预备原料，鸡蛋假如年夜就5个，小就6个，虾酱很咸，我的经验5个年夜鸡蛋配一勺虾酱咸淡正好。
- 把鸡蛋打成蛋液，葱切成葱花，预备好虾皮，虾酱（一勺，一平勺就行）
- 锅烧热，放适量玉米油（其他油也行），然后参加喷鼻油，记住要这一步加喷鼻油，然后放葱花炒喷鼻
- 葱花炒喷鼻后，放进虾酱炒一会，然后把虾皮放进往炒。
- 倒进鸡蛋液，炒成鸡蛋碎
- 然后窝头也正好了
- 然后把炒好的虾酱鸡蛋放盘子中心，旁边摆放上窝头即可
- 吃的时辰把窝头里面塞上虾酱鸡蛋，很甘旨的。窝头单吃也好吃
小窍门：
1.喷鼻油要在放完玉米油后就放进，如许也喷鼻也进味2.鸡蛋炒碎3.加点虾皮味道更喷鼻4.虾酱自己很咸，不要额外再加盐和其他作料
