家常素包

主料

• 胡萝卜 (400克)
• 韭菜 (500克)
• 粉条 (300克)
• 豆腐 (300克)
• 发酵好的面团 (1500克)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 花椒 (适量)
• 虾皮 (50克)

厨具 蒸锅 分类 主食咸鲜蒸一小时通俗难度

• 把各类主料切碎
• 锅中放油，稍微多些，下进花椒，炸出喷鼻味后把花椒捞出。
• 放进豆腐，微炸。
• 豆腐齐截边控出一部门油，放进粉条翻炒。
• 放进虾皮，假如爱好炸虾皮的喷鼻味可以先下虾皮炸出喷鼻味，再放豆腐。
• 放进猪油一勺，这可是我的第一个机密兵器，放进猪油后素馅包子也会很喷鼻的。
• 放进胡箩卜，翻炒平均。
• 此刻是第二个机密兵器，把适才炸喷鼻的花椒撵碎，放进馅猜中。
• 待炒制的馅料晾凉后放进韭菜，喷鼻油，盐，五喷鼻粉，味精，调味。我本身爱好少加一点糖，提鲜。搅拌平均后包子馅就做好了。
• 发酵好的面团，拧成剂子。
• 擀面杖擀成薄饼状。
• 包进馅料。
• 进锅蒸熟。养分周全，又很甘旨，不掉为懒人妙招。