- 通俗面粉 (350g)
- 净水 (500g)
- 蒲瓜 (半个)
- 葱花 (适量)
- 虾皮 (适量)
- 排骨汤 (适量)
- 鸡蛋 (1个)
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取一清洁空碗，打进一个鸡蛋 - 参加3g盐
- 倒进225g净水
- 用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液
- 参加面粉
- 用筷子搅拌面粉
- 这是搅拌好的面糊，放一边备用
- 取半个蒲瓜，往皮
- 将蒲瓜洗净，切块
- 将蒜切成末
- 取一锅，倒进油，油热之后参加蒜末
- 参加残剩的盐
- 倒进蒲瓜翻炒
- 参加糖，然后持续翻炒蒲瓜
- 倒进残剩的净水，然后盖上锅盖
- 等锅中水煮开的时辰，取一勺子，放进汤中烫2至3秒钟
- 用这勺子往挖一勺面糊
- 再将面糊放进汤中
- 反复16--18的步调，这是全体放进锅中的麦饥，然后盖上锅盖
- 煮至麦饥熟了之后，参加虾皮
- 出锅，倒进碗中，然后倒进预备好的排骨汤，撒上葱花，即可食用
小窍门：
1、每一次用勺子往挖面糊之前都要放汤里烫2至3秒钟，如许面糊就不会粘着勺子了。2、不爱好吃蒲瓜的，可以把它换成你爱好的蔬菜哦！
