【豆豉喷鼻菇酱】（舍得放料才好吃）

主料

• 永川豆豉 (两包)
• 喷鼻菇 (50g)
• 虾皮 (100g)
• 黄花 (40g)
• 花生 (25g)
• 芝麻 (25g)

辅料

• 蒜 (一头)
• 洋葱 (一个)

厨具 平底锅、炒锅 分类 秋季菜谱热菜泡酱腌菜小吃微辣炒半小时通俗难度

• 泡发好喷鼻菇和黄花切碎备用。
• 豆豉切碎
• 洋葱和年夜蒜切碎备用。
• 锅中不放油芝麻和花生炒喷鼻备用。
• 锅中不放油豆豉炒喷鼻备用。
• 锅中不放油黄花和喷鼻菇炒到发干。
• 锅中倒油大要半斤吧。
• 油温4成热时，下进洋葱和年夜蒜煸喷鼻。
• 依次倒进豆豉和喷鼻菇黄花中火翻炒3分钟。
• 这时参加辣椒粉一年夜勺，五喷鼻粉半勺，糖三年夜勺，翻炒平均。
• 再下进虾皮翻炒。
• 出锅前倒进炒好的芝麻花生和鸡精提味。

小窍门：

提醒：1.可以不消加盐，由于虾皮和豆豉都很咸。2.又要多谢便于保留。3.糖可以多些如许不会有豆豉的苦味