平淡小炒菜～丝瓜面筋

主料

• 丝瓜 (适量)

辅料

• 虾皮 (适量)
• 黑木耳 (适量)
• 面筋 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜秋季菜谱春季菜谱咸鲜炒十分钟简略难度

• 面筋为了更好的进味 ，小的不消切，年夜一点的切成两半。木耳揪成小块
• 丝瓜往皮切成小滚刀块，为防止变黑可放进淡盐水里泡一下
• 锅中放一点油，放进虾皮煸喷鼻
• 之后放进面筋和煮熟后的木耳，加些水煮一会儿
• 下进丝瓜 翻炒两下参加少许水 ，一点盐，水不要太多 丝瓜会出水，盐一点点就可以 不要太咸
• 待丝瓜变软 调一点水淀粉勾薄芡，出锅前淋上几滴喷鼻油即可！

小窍门：

水不要一次加满，加良多 以免丝瓜出水后汤汁太多 而丝瓜已经变烂了。