- 蒜 (适量)
- 鸡汤 (适量)
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把猪肉切小丁，越小越好，胡萝卜往皮切小丁，黄瓜切小丁，蒜切末 - 把鸡蛋搅成蛋液，预备好适量鸡汤（没有鸡汤用净水取代）
- 预备好虾皮
- 锅中放一点油，放蒜瓣炒喷鼻，然后下进肉丁炒变色
- 然后参加黄瓜丁和胡萝卜丁，多炒一会
- 参加鸡汤，然后加点酱油，炖至汤煮开，最后加点喷鼻油（没有鸡汤的加净水）
- 把汤和肉菜丁过滤离开
- 这是过滤好的汤，放凉备用
- 待汤凉的差未几了，跟蛋液混杂平均，比例可所以蛋液1份，汤1.5--2份如许子，假如还想吃更嫩的，可以换成蛋液一份，汤3份（不成太热的时辰混杂，会把蛋液烫熟的）
- 混杂好今后，过筛网2次，过筛网的目标是为了过滤失落杂质，让蛋液加倍细滑
- 预备好炖盅，和其他资料
- 把蛋液倒进炖盅中，然后参加肉菜丁，然后虾皮，混杂平均
- 进蒸锅蒸熟即可，就是像日常平凡蒸蛋那样就行。记得炖盅上盖盖子哦
- 然后就可以吃啦
- 甘旨养分的
- 爱好
- 来一盅吧呵呵
小窍门：
1.蛋液与汤混杂时辰，汤不成太热，要放的稍微凉一点，不然会把蛋液烫熟的2.蛋液与汤的比例为1:1.5---2或者爱好更嫩的改成1:33.蛋液汤混杂后，要过筛2次摆布，可以让蛋液更细滑4.肉丁尽量切小点5.没有鸡汤的可以用净水取代6.肉丁可以换成虾仁，黄瓜和胡萝卜可以换成其他的
