【年夜煮干丝】---淮立名菜私房简略做

主料

• 豆腐皮 (适量)
• 北极虾 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 鸡汤 (适量)

辅料

• 蒜 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 不粘锅 分类 常见菜式私房菜淮扬菜热菜中式菜系咸鲜烧十分钟简略难度

• 起首预备原料，豆腐皮，喷鼻菜，虾皮，北极虾
• 把豆腐皮洗净，叠起来，切成粗细平均的细条，我切的如许子啦
• 切好后抖开，备用，实在不消必定要切的特殊细，我感到粗细平均就好。我们又不是顶级的年夜厨，我们只是通俗的煮妇，怎么做怎么吃呗
• 然后预备好鸡汤，没有鸡汤可以用一个浓汤宝加开水化开，或者用那种盒装的鸡汤也可以
• 然后预备好蒜，姜片
• 锅中放适量玉米油（用没有味道的油才不会鹊巢鸠占的夺失落这汤的美味），油热放进姜片和蒜片炒出喷鼻味
• 然后放进北极虾和虾皮，炒出喷鼻味，可以恰当多炒一会
• 然后参加豆腐丝炒匀
• 炒匀后就倒进适量鸡汤，煮
• 煮到豆腐丝熟了，加适量盐，喷鼻油，鸡汁调味，参加喷鼻菜搅匀出锅装盘即可
• 汤美味美，简略养分
• 近照