粗粮~~~玉米面素菜包

主料

• 面粉 (300克)
• 粗玉米面 (150克)
• 水 (适量)
• 洋葱 (适量)
• 胡萝卜 (少许)
• 虾皮 (适量)
• 杏鲍菇 (一个)
• 木耳 (适量)
• 荠菜 (适量)

辅料

• 盐 (适量)
• 生抽 (适量)
• 酵母 (适量)
• 鸡蛋 (一个)

厨具 蒸锅 分类 包子主食咸鲜蒸数小时通俗难度

• 头一天晚上就调好面，酵母要算计好少放些。第二天起来面就发好了。（调面的时辰放了一个鸡蛋）
• 面团内部呈现平均细腻的蜂窝状组织，表现面发好了。掏出面团在案板上排气。
• 荠菜先焯水再挤干水份切碎，洋葱切丁，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，木耳切丁，参加虾皮，放盐，花生油，生抽调味。
• 将面团排气后，揉成长条。分成一个个剂子。
• 将剂子按扁。
• 擀成卵形。
• 包成柳叶包。
• 所有包子包好后，放进锅内醒发半小时再开仗。年夜火烧开后再蒸20分钟即可停火。停火后焖5分钟再翻开锅。