虾皮萝卜喷鼻煎饼

主料

• 面粉 (150克)
• 淀粉 (50克)
• 虾皮 (50克)
• 白萝卜 (1/2个)
• 蒜苗 (2根)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 猪油渣 (少许)
• 鸡粉 (少许)

厨具 不粘锅、平底锅 分类 饼主食蒜喷鼻煎半小时通俗难度

• 预备食材：面粉、淀粉、虾皮（也叫虾米）白萝卜、猪油渣；
• 萝卜往皮擦丝，用年夜盆盛起；
• 参加剁碎的猪油渣，蒜苗、虾皮；
• 倒进面粉、淀粉、盐、鸡粉；
• 用筷子搅拌平均，免水和成面糊；
• 热锅，放适量油，用汤匙舀起面糊，放进锅中中小火慢煎；
• 两面煎至焦黄色即可；
• 夹起，控干油即可食用。

小窍门：

没有猪油渣可以用煸炒过的五花肉取代，蒜苗也可以换成葱花。食材按本身爱好吧，切记面粉中要参合一点淀粉，煎出来的口感才喷鼻脆。