清新凉拌茭瓜

主料

• 茭瓜 (1个)
• 红辣椒 (适量)
• 虾皮 (适量)

辅料

• 盐 (适量)
• 味精 (少许)
• 色拉油 (一年夜勺)
• 花椒 (7.8个)

厨具 炒锅 分类 微辣拌廿分钟简略难度

• 茭瓜切片，开水煮一分钟，捞出控水冷却后备用
• 色拉油锅里烧热。呛进花椒，切碎的红椒。这就是喷鼻辣红油。
• 虾皮放进。把冷却的红油倒进茭瓜上，加盐，味精，拌匀即可