韭菜盒子

主料

• 面粉 (250克)
• 韭菜 (400克)
• 鸡蛋 (2个)
• 虾皮 (200克)

辅料

• 色拉油
• 喷鼻油
• 鸡精
• 盐
• 五喷鼻粉

厨具 平底锅 分类 饼主食咸鲜其他十分钟通俗难度

• 面粉250克
• 用开水烫百分之六十的面，凉凉。余下的面用凉水一路和成面团醒20分钟。
• 把韭菜洗净凉干，
• 鸡蛋炒成蛋花，凉凉。
• 把韭菜切碎末倒进鸡蛋花里，参加适量的五喷鼻粉，鸡精，色拉油，喷鼻油，最后参加虾米皮盐。
• 等顿时要包时再轻轻搅拌馅料，以免出汤。
• 下剂，年夜约水饺的三倍年夜。
• 擀皮，先擀成饺子皮一样的圆皮，再往长擀成卵形。
• 一手托住皮，一手往皮里打进馅。
• 在皮的中心一折，捏上边，要捏严实，再捏上花边，以免烙时漏馅。
• 包好了的韭菜盒子。
• 锅烧热时参加油，把韭菜盒子的正面朝下放进锅里烙，盖好盖子，翻两个个，见两面金黄兴起就好了。
• 制品图
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