港式蚝油虾籽捞面--配年夜地鱼汤

主料

• 竹升面 (1个)
• 虾籽 (适量)
• 虾皮 (少量)

辅料

• 蚝油 (适量)
• 虾油 (适量)
• 海藻粒 (少量)

厨具 煮锅 分类 面条主食咸鲜煮十分钟简略难度

• 预备面条的主配料：虾油（平凡想要丢失落的虾头虾壳我们会用来熬虾油，这个油做海鲜炒饭或者虾籽面是超提味的哟）没有虾油的改用芝麻油吧。别的就是必不成少的靓竹升面，生菜一小棵，海虾籽,蚝油
• 水烧开煮1-2分钟，然后顿时过冷河。广东竹升面的特点就是爽口弹牙，跟北方有韧性的面条感到纷歧样，所以这个过冷水会让弹牙特点加倍凸起。
• 锅里倒点油后烫生菜
• 把虾油倒进面条拌匀后与生菜一路摆盘
• 预备捞面配的年夜地鱼汤配料：海藻粒，虾皮，虾籽地鱼汤底料粉，葱花
• 一路进小锅里煮几分钟，看小我口胃，可以加盐也可以不加。由于地鱼汤粉料也是有味的，虾皮也是有味的
• 汤做好，洒上葱花
• 面条上面淋适量的蚝油，可以率性的放虾籽，几多看你爱好，我当然是感到越多越爽了。哈哈
• 配上年夜地鱼汤的汤料一路上桌
• 好吃好吃！谁想来一口

小窍门：

虾油会让这个虾籽捞面增色不少