海底世界蛋羹

主料

• 鸡蛋 (2个)
• 虾皮 (少量)
• 小葱 (1根)

辅料

• 盐 (适量)

厨具 蒸锅 分类 热菜原味蒸半小时通俗难度

• 碗底抹油，磕两个鸡蛋。
• 打成蛋液，过滤一下。
• 将蛋液加1.5倍到2倍的盐水。搅匀，然后倒出三分之一，其余的三分之二蛋液加虾皮、小葱碎。
• 蒸锅坐水煮开，虾京彩液碗盖上一个盘子，放进锅里。
• 蒸10分钟摆布。
• 胡萝卜剪成小鱼，和几片绿叶菜焯水，捞出。
• 将蛋羹碗盘子拿开，倒进剩下的蛋液，持续盖上盘子蒸5分钟摆布。
• 将蛋羹端出锅。（此次量有点少，所以微微透出了点虾皮底色，不外没事，归正是海底世界。）
• 将绿菜撕成小水草，加胡萝卜小鱼，然后放点小葱做气泡。
• 制品图，在凌晨光下手机拍摄，所以天然光有些不足。
• 海底世界蛋羹，送给小伴侣们，换来一天好心境。

小窍门：

1、打蛋后，将盐兑在微温的水中搅匀后再放进蛋液里，如许有助于平整；2、这是两个蛋的量，假如是3个蛋，蒸的时光随之调剂；3、二次倒蛋液时，留意徐徐倒进，我这个因为没有留意，所以造成了第一次蒸好的平面被冷热融合时损坏了一点点，略略有点不服。请列位做时留意一下。